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Cannonau Atzeni (2012)

Der Cannonau Atzeni

Der cannonau Atzeni wird in den hügeln 30 km von cagliari inTrexenta produziert, wobei die anhaltende winde sehr grosse hilfe leisten.
Er hat eine starken und beschlossen geschmack, und stellt die wahren geschmacks des weines von dem Sardischen Wein dar.

Der cannonau von Sardinien ist ein idealer begleiter zu fleischgerichten wie braten und gegrillten wildschwein die in sardinien ein hupgericht sind.
Insbesondere und einheimische gerichte sind gegrilltes spanferkel und schweinefleisch.
Es ist auch eine gute ergänzung zu den intensiven geschmackfollen sardischen pecorino der auch nach tradizion reift und, ganz allgemein, zu anderen beliebigenkaesegerichten und käse.

das Merkmal vom Cannonau Atzeni

Trauben: 100% Cannonau

Farbe: ruby

Parfüm: frisch, würzig

Geschmack: weich und voll, mit einem leicht bitteren und gerbsäure

Alkohol: 14,5%

Die Geschichte vom Cannonau

Seit ein paar jahren, wird davon ausgegangen, dass der cannonau von der Iberischen Halbinsel in sardinien importiert wurde, die jüngsten studien von der Universität Cagliari und demSuperintendent von Sardinien haben gezeigt, dass der cannonau eine weinrebe ist native, die häufig in Sardinien seit dem zwölften jahrhundert vor Christus schon wuchs.
Weil Sie in der tat in mehreren bereichen der insel wurde der samen der aus den 3.200 jahren versaeht , so dass die weintrauben der cannonau ist daher einer der aeltesten weine der gesamten Mittelmeerraums.
Eine Durchgeführte studie in Madrid hat schließlich ergeben das die wichtigsten unterschiede zwischen den spanischen und den weinreben cannonau grenache und Rotwein.