Una della operazioni fondamentali di coltivazione della vite: la potatura

Oggi vi vogliamo illustrare una delle operazioni principali della coltivazione della vite: la potatura.

Si parla tanto di buona annata e il buon vignaiolo spera sempre in una vendemmia sicura, ma il segreto di una buona produzione risiede proprio nella potatura.

Per semplificare il discorso ai non addetti ai lavori ricordiamo che le principali operazioni che si svolgono durante la coltivazione della vite sono:

La potatura a Gennaio
la potatura verde in Aprile-Maggio
la vendemmia a Settembre

Ma cosa si intende esattamente per potatura?

Si tratta semplicemente di un’operazione di ripristino dell’equilibrio della pianta, la cui parte aerea dovrà essere proporzionata a quella delle radici in modo da permettere alla linfa di scorrere in maniera uniforme e far sì che la pianta sviluppi i suoi frutti e si abbia una produzione eccellente.

Quanti tipi di potatura esistono?

La potatura si può distinguere in: potatura di allevamento, potatura secca (o invernale) e potatura verde (o estiva).

La potatura di allevamento è detta anche di formazione, infatti si tratta di un’ operazione di potatura della vite che riguarda i primi tre anni di vita, in cui si dovrà imprimere alla pianta quella forma che alla fine del terzo anno sarà determinante ai fini della produzione.

La potatura secca invece è quella invernale ed è la fase della potatura determinante per la qualità dell’uva, in cui si controlla che la pianta mantenga lo sviluppo assegnatole nello spazio, di qui la verifica dei ceppi, i cui tagli si dovranno evitare nelle giornate di gelo per fare in modo che la pianta non ne risenta, indebolendosi.

La potatura verde o estiva è tipica della stagione più calda, avviene infatti tra la fine della Primavera e l’inizio dell’estate ed è la fase in cui è necessario operare dei tagli e un riequilibrio delle piante più rigogliose per ridimensionare gli spazi, ottimizzando la forma della piante e dunque la produzione.

Una buona potatura e la salubrità dei nostri vitigni, resa possibile dai venti persistenti delle colline della Trexenta, ci assicurano una buona produzione di Vini Doc.