Il pollo cucinato con fantasia: i fusi impanati alla paprika dolce

E’ vero che la carne di pollo è gustosa in tutti i modi ma perché non provare qualcosa di diverso dal solito cosciotto al forno o dal pollo in tegame?

La ricetta di oggi vi permetterà di cucinare il pollo con fantasia  ma in poco tempo e con pochissimi ingredienti, stiamo parlando dei fusi di pollo alla paprika dolce, un secondo piatto semplice e veloce che darà quel tocco in più che spesso in cucina si ricerca ma che in questo caso otterrete davvero con poco!

Vediamo come preparare i fusi di pollo alla paprika dolce e quali ingredienti dovrete utilizzare.

Ingredienti ( x 4 persone)

8 fusi di pollo

4/5  cucchiai di pane grattugiato

2 cucchiai di paprika dolce

80 g di farina 00

2 uova

peperoncino in polvere q.b.

sale q.b.

1 o 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva Atzeni

Preparazione

Lavate accuratamente i fusi di pollo, asciugateli bene con carta assorbente da cucina e spellateli.

In una ciotola sgusciate le uova e sbattetele bene con una forchetta, poi aggiungete il sale e il peperoncino in polvere a piacimento, poi la paprika.

In una seconda ciotola versate invece il pane grattugiato, poi setacciate la farina e versatela in un terzo contenitore.

Ora dovrete passare ogni fuso di pollo dapprima nella farina, poi nella ciotola con le uova e infine nel pangrattato facendo in modo che aderisca bene ed eliminando le quantità eccedenti.

A questi punto i vostri fusi di pollo saranno pronti per essere infornati: riscaldate bene il forno e disponete i fusi in una teglia da forno ben oleata o meglio ancora rivestite la teglia con un foglio di carta forno e irrorate il tutto con olio extravergine d’oliva.

Cuocete a forno ben caldo rigirando di tanto in tanto fino a doratura, per una ventina di minuti circa.

Servite i  fusi di pollo alla paprika dolce ben caldi con un buon bicchiere di Cannonau Doc di Sardegna Atzeni alla temperatura ideale di 18°.

Buon Appetito!

Cannonau di Sardegna DOC Atzeni

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