Il manzo in agrodolce si gusta alla perfezione con un Monica Doc di Sardegna

Oggi vi proponiamo un secondo piatto di carne saporito e veloce da preparare: il manzo in agrodolce.

La ricetta è di facile preparazione e richiede pochi passaggi: il segreto per insaporire la carne di manzo sarà il condimento e la marinatura nel vino rosso, mentre per rendere ancor più intenso il suo sapore useremo la salsa di soia, che conferirà alla carne un gusto leggermente agrodolce e davvero gradevole.

Non perdiamo altro tempo e mettiamoci al lavoro, facendo la cernita degli altri ingredienti che ci serviranno.

Ingredienti (x 4 persone)

400 g di carne di manzo

1 peperone

1 carota

1 cipolla

1 gambo di sedano

2 bicchieri di vino rosso

1 o 2 cucchiai di olio d’oliva Atzeni

2 cucchiai di salsa di soia

sale q.b.

Preparazione

Tagliate la carne di manzo a cubetti e fatela marinare un paio d’ore nel vino rosso.

In una casseruola ampia e capiente preparate il condimento:  portate a temperatura uno o due cucchiai di olio extravergine d’oliva e fate rosolare un trito di cipolla tagliata finemente finché sarà quasi appassita.

Aggiungete ora la carota, il sedano e il peperone tagliati a dadini molto piccoli, mescolate e fate cuocere per una decina di minuti. Unite la carne di manzo marinata un paio d’ore nel vino, salate, mescolate il tutto e fate cuocere una ventina di minuti con un coperchio.

A metà cottura sfumate con il vino rosso, mescolate e a fine cottura aggiungete due cucchiai di salsa di soia e amalgamate bene continuando la cottura ancora qualche minuto per far insaporire.

Il Monica di Sardegna Doc Atzeni

Servite il manzo in agrodolce tiepido accompagnandolo con un buon bicchiere di Monica Doc di Sardegna Atzeni.

Qui potete trovare il Monica Doc prodotto dalla nostra Azienda!