Un piatto sano, veloce e gustoso: il salmone all’arancia e limone

Oggi vi proponiamo una ricetta sana ed equilibrata perfetta sopratutto quando non avete molto tempo di cucinare ma non volete rinunciare al gusto: il salmone al’arancia e limone.

Questa ricetta è un vero concentrato di sapori ma soprattutto di salute: il salmone è infatti un pesce azzurro molto sano, in abbinamento alla vitamina C dell’arancia e dei limoni renderà il vostro piatto un vero toccasana per il vostro organismo, ma soprattutto delizierà il vostro palato.

Per preparare il salmone all’arancia e al limone serviranno davvero pochi ingredienti e in pochi passaggi il vostro piatto sarà pronto. Mettiamoci al lavoro!

Ingredienti (x 4 persone)

800 g di salmone

4 cipolle piccole

2 cucchiai di olio extravergine di oliva Atzeni

1 arancia

1 limone

prezzemolo q.b.

sale q.b.

Preparazione

In una pentola dal fondo antiaderente fate riscaldare bene due cucchiai di olio extravergine d’oliva Atzeni, aggiungete il salmone e rosolate bene le fette per qualche minuto.

Aggiungete subito la scorza grattugiata del limone e dell’arancia, le cipolle tagliate a fettine molto sottili e infine il succo degli agrumi.

Amalgamate bene il tutto e fate cuocere a fiamma bassa finché il sughetto non si sarà bene addensato, aggiungete una presa di sale e a fine cottura una manciata di prezzemolo fresco tritato. Completate la cottura e spegnete la fiamma.

Servite il salmone all’arancia e limone tiepido e accompagnatelo ad un buon bicchiere di Vermentino Doc Atzeni servito alla temperatura ideale di 8/12°. Da provare!

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