Amici, tra qualche giorno sarà Pasqua, avete già pensato a quale piatto preparare? Oggi vi proponiamo una ricetta per cucinare in modo semplice e gustoso il piatto più tipico e tradizionale della Pasqua; ovvero l’agnello.

Vi serve:
Agnello a pezzi
Erbe aromatiche (rosmarino salvia e dragoncello).
Chiodi di garofano, bacche di ginepro, pepe bianco e nero in grani .
Cipolla rossa o bianca.
Olio extravergine.
Sale Qb.

Rosolare i pezzi di agnello nel coccio per far andare via l’acqua
Quando è rosolato aggiungere le erbe aromatiche e la cipolla mescolando il tutto con un cucchiaio di legno per fare prendere bene gli odori alla carne.

Aggiungere le spezie.
Lasciare cuocere a fuoco basso e con il coperchio per circa 2 ore, mescolando ogni tanto.

Vi consigliamo di accompagnare questo piatto con una bottiglia di Monica di Sardgna Doc Atzeni, questo nostro vino infatti è un vino asciutto ed amabile in grado di esaltare la delicatezza della carne di agnello.

Buon Appetito!